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Pinot Noir Neuchâtel AOC
Magnifique Pinot Noir, très typé, fruité, élégant et salivent
La Béroche est une région viticole au bord du lac de Neuchâtel entre Neuchâtel et Yverdon
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Fiche technique
| Cépage | Pinot Noir |
| Année | 2017 |
| Alcool (% vol.) | 13.5° vol. |
| Vinification - | vendangé à la main, égrappage, macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à (18° à 28°c), pressurage, fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
| Dégustation - | Visuel : rouge-rubis intense et brillant Nez : arômes de petits fruits des bois et cerise Bouche : structure équilibrée, fruité, frais avec une finale longue |
| Gastronomie - | viandes rouges, pâtes, fromages à pâte molle |
| Consommation | à consommer entre 15° et 17°c dans les 3 ans après la récolte |