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Non Filtré NE AOC

Le Non Filtré, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton. Mis en bouteille sans aucune filtration, il se relève un vin frais, fruité et trouble.

1er Vin Suisse de l'année, disponible dès le 16 janvier 2019

10.50 CHF TTC

Fiche technique

CépageChasselas
Année2018
Alcool (% vol.)11.5° vol.
Vinification -vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, PAS DE filtration, mise en bouteille
Dégustation -Visuel : Robe jaune clair trouble Nez : arômes des fruits blanches (poire / pêche) Bouche : Vin blanc riche, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente
Gastronomie -moules, tripes Neuchâteloises, poisson (palée, vol-au-vent), repas de fromage (croûte au fromage, raclette)
Consommationà consommer entre 9° – 11°c, dans les 12 mois après la récolte

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Le Non Filtré, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton. Mis en bouteille sans aucune filtration, il se relève un vin frais, fruité et trouble.

1er Vin Suisse de l'année, disponible dès le 16 janvier 2019