Non Filtré NE AOC Agrandir l'image

Non Filtré NE AOC

6 x 75 cl / 12 x 50 cl

Le Non Filtré, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton. Mis en bouteille sans aucune filtration, il se relève un vin frais, fruité est trouble.

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10.50 CHF TTC

Fiche technique

CépageChasselas
Année2017
Alcool (% vol.)11.5° vol.
Vinification -vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, PAS DE filtration, mise en bouteille
Dégustation -Visuel : Robe jaune clair trouble Nez : arômes des fruits blanches (poire / pêche) Bouche : Vin blanc riche, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente
Gastronomie -moules, tripes Neuchâteloises, poisson (palée, vol-au-vent), repas de fromage (croûte au fromage, raclette)
Consommationà consommer entre 9° – 11°c, dans les 12 mois après la récolte

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1er Vin Suisse de l'année

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Le Non Filtré, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton. Mis en bouteille sans aucune filtration, il se relève un vin frais, fruité est trouble.