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Doral Coccinelles NE AOC

MEDAILLE D'OR AU CONCOURS VIN BIO SUISSE

Le Doral est un croisement entre le Chasselas et le Chardonnay et donne des vins élégants et fruités. Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse.

Le Domaine des Coccinelles, fondé en 1992 et premier domaine viticole biologique du canton, exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes sur les communes Gorgier et Vaumarcus.

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Fiche technique

CépageDoral
Année2018
Alcool (% vol.)12.8° vol.
Vinification -vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille
Dégustation -Visuel : robe jaune doré Nez : arômes très fruités (pêche blanche) Bouche : riche en bouche, salivant, fruité et équilibré
Gastronomie -apéritif, poissons
Consommationà consommer entre 10° – 12°c, dans les 2 ans après la récolte

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Doral Coccinelles NE AOC

Doral Coccinelles NE AOC

MEDAILLE D'OR AU CONCOURS VIN BIO SUISSE

Le Doral est un croisement entre le Chasselas et le Chardonnay et donne des vins élégants et fruités. Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse.

Le Domaine des Coccinelles, fondé en 1992 et premier domaine viticole biologique du canton, exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes sur les communes Gorgier et Vaumarcus.