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Savagnin rose Coccinelles NE AOC
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Le Savagnin rose, synonyme de Gewürztraminer, est un vin complexe et aromatique.
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Fiche technique
| Cépage | Gewurztraminer |
| Année | 2015 |
| Alcool (% vol.) | 13.0° vol. |
| Vinification - | PG vendangé à la main, égrappage, macération, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
| Dégustation - | Visuel : robe jaune Nez : arômes intenses rose-litchis Bouche : riche, aromatique, belle structure et bon équilibre |
| Gastronomie - | pour tous les plats épicés |
| Consommation | BLS à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte |
En savoir plus
Le Domaine des Coccinelles, fondé en 1992 et premier domaine viticole biologique du canton, exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes sur les communes Gorgier et Vaumarcus.