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Fiche technique
| Cépage | Pinot Gris |
| Année | 2016 |
| Alcool (% vol.) | 13.0° vol. |
| Vinification - | vendangé à la main, égrappage, macération, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
| Dégustation - | Visuel : robe jaune doré Nez : arômes fruités et épicés Bouche : finesse et longueur avec une touche épicée, équilibre entre le gras et l’acidité |
| Gastronomie - | apéritif, curry, viandes blanches |
| Consommation | à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte |
En savoir plus
Le Domaine des Coccinelles, fondé en 1992 et premier domaine viticole biologique du canton, exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes sur les communes Gorgier et Vaumarcus.