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Non Filtré Coccinelles NE AOC

Ce vin blanc, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton.

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11.60 CHF TTC

Fiche technique

CépageChasselas
Année2017
Alcool (% vol.)11.8° vol.
Vinification -vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, PAS DE filtration, mise en bouteille
Dégustation -Visuel : robe jaune doré trouble Nez : arômes exotiques, fruit de la passion, tilleul Bouche : vin blanc vif
Gastronomie -tripes, raclette
Consommationà consommer entre 9° – 11°c, dans les 12 mois après la récolte

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Le Domaine des Coccinelles, fondé en 1992 et premier domaine viticole biologique du canton, exploite aujourd'hui 21 hectares de vignes sur les communes Gorgier et Vaumarcus.

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Ce vin blanc, issu à 100% de Chasselas, est une belle curiosité de notre canton.