Assemblage bien structuré et épicé de Pinot noir, de Garanoir et de Gamaret, élevé en cuve métallique afin de préserver les arômes naturels des cépages.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Cépage | Assemblage de cépages rouges |
Année | 2016 |
Alcool (% vol.) | 13.0° vol. |
Vinification - | vendangé à la main, égrappage, macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à (18° à 28°c), pressurage, fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
Dégustation - | Visuel : rouge-rubis intense et brillant Nez : arômes de petits fruits de bois et épicés Bouche : structure équilibrée, ronde et élégante, arôme poivré, frais avec une finale longue |
Gastronomie - | grillades, la chasse, fromages arômatiques |
Consommation | à consommer entre 15° et 17°c dans les 3 ans après la récolte |