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Ampélos, ass. rouge NE AOC
Assemblage bien structuré et épicé de Pinot noir, de Garanoir et de Gamaret, élevé en cuve métallique afin de préserver les arômes naturels des cépages.
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Fiche technique
| Cépage | Assemblage de cépages rouges |
| Année | 2016 |
| Alcool (% vol.) | 13.0° vol. |
| Vinification - | vendangé à la main, égrappage, macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à (18° à 28°c), pressurage, fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
| Dégustation - | Visuel : rouge-rubis intense et brillant Nez : arômes de petits fruits de bois et épicés Bouche : structure équilibrée, ronde et élégante, arôme poivré, frais avec une finale longue |
| Gastronomie - | grillades, la chasse, fromages arômatiques |
| Consommation | à consommer entre 15° et 17°c dans les 3 ans après la récolte |