Le Riesling-Sylvaner, également connu sous le nom de Müller-Thurgau, donne des vins très aromatiques.
Les sols argilo-calcaires de la Béroche sont parfaitement adaptés pour ce cépage.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Cépage | Riesling-Sylvaner |
Année | 2019 |
Alcool (% vol.) | 12.5° vol. |
Vinification - | vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
Dégustation - | Visuel : robe jaune doré Nez : arômes fruités, muscatés Bouche : riche, fruité, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente |
Gastronomie - | apéritif, choucroute, asperges |
Consommation | à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte |