Riesling-Sylvaner NE AOC

Le Riesling-Sylvaner, également connu sous le nom de Müller-Thurgau, donne des vins très aromatiques.

Cépage	Riesling-Sylvaner
Année	2017
Alcool (% vol.)	12.5° vol.
Vinification -	vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille
Dégustation -	Visuel : robe jaune doré Nez : arômes fruités, muscatés Bouche : riche, fruité, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente
Gastronomie -	apéritif, choucroute, asperges
Consommation	à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte

Les sols argilo-calcaires de la Béroche sont parfaitement adaptés pour ce cépage.

Écrire une critique