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Riesling-Sylvaner NE AOC
Le Riesling-Sylvaner, également connu sous le nom de Müller-Thurgau, donne des vins très aromatiques.
Les sols argilo-calcaires de la Béroche sont parfaitement adaptés pour ce cépage.
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Fiche technique
| Cépage | Riesling-Sylvaner |
| Année | 2018 |
| Alcool (% vol.) | 12.5° vol. |
| Vinification - | vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille |
| Dégustation - | Visuel : robe jaune doré Nez : arômes fruités, muscatés Bouche : riche, fruité, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente |
| Gastronomie - | apéritif, choucroute, asperges |
| Consommation | à consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte |