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Chardonnay NE AOC
Der Chardonnay, weisse Burgundersorte par exellence, entwickelt sich auf den Böden der Béroche zu einer eigenständigen Persönlichkeit.
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Technische Daten
| Traubensorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2018 |
| Alkohol (% Vol.) | 13.0° vol. |
| Weinbereitung | Traubenlese von Hand, Abstielen, Abpressen, Entschleimen mittels Flotation, Kaltgärung (18° à 20°c), Säureabbau, Filtration, Abfüllung |
| Degustationsnotiz | im Glas: kräftiges Gelb in der Nase: Pfirsich unf Birnenaromen im Gaumen: kräftiger und vifer Gaumen, langanhaltend, mineralisch |
| Empfehlung | Meeresfrüchte, Vitello tonnato |
| Trinkgenuss | zu geniessen bei 10° bis 12° C bis 4 Jahre nach der Ernte |