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Non Filtré NE AOC

Der Non Filtré, aus 100 % Chasselas vinifiziert, ist eine wahre Neuenburger Spezialität. Ohne jegliche Filtration abgefüllt, entwickelt sich so ein frischer, fruchtiger und trüber Wein.

Erster Schweizer Wein des Jahres, erhältlich ab dem 16. Januar 2019.

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Technische Daten

TraubensorteChasselas
Jahrgang2018
Alkohol (% Vol.)11.5° vol.
WeinbereitungTraubenlese von Hand, Abstielen, Abpressen, Entschleimen mittels Flotation, Kaltgärung (18° à 20°c), Säureabbau, KEINE Filtration, Abfüllung
Degustationsnotizim Glas: helles Gelb, trüb in der Nase: Aromen von weissen Früchten (Birne/ Pfirsich) im Gaumen: kräftig, lanmganhaltend mit präsenter Säure
EmpfehlungMuscheln, Kutteln nach Neuenburger Art, Süsswasserfische, KäSespezialitäten(Käsekuchen, Raclette)
Trinkgenusszu geniessen bei 9° bis 11° C im Folgejahr

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Non Filtré NE AOC

Non Filtré NE AOC

Der Non Filtré, aus 100 % Chasselas vinifiziert, ist eine wahre Neuenburger Spezialität. Ohne jegliche Filtration abgefüllt, entwickelt sich so ein frischer, fruchtiger und trüber Wein.

Erster Schweizer Wein des Jahres, erhältlich ab dem 16. Januar 2019.