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Spitzenwein der Domaine des Coccinelles. Silbermedaille am Grand Prix du Vin Suisse und Gold an der kantonalen Selektion.
Die Domaine des Coccinelles, 1992, als erster biologischer Weinbaubetrieb im Kanton, von Maurice Lambert gegründet, bewirtschaftet heute 21 Hektaren Reben an den Hängen der Gemeinden Gorgier und Vaumarcus.
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Traubensorte | Pinot Gris |
Jahrgang | 2019 |
Alkohol (% Vol.) | 13.0° vol. |
Weinbereitung | Traubenlese von Hand, Abstielen, Maischestandzeit, Abpressen, Entschleimen mittels Flotation, Kaltgärung (18° à 20°c), ohne Säreabbau, Filtration und Abfüllung |
Degustationsnotiz | im Glas: gold strahlend in der Nase: würzige und nussige Aromen im Gaumen: finessenreich, vollmundig und mineralisch, perfekte Harmonie von Gaumenfülle und Säure |
Empfehlung | Apéro, Curry, weisses Fleisch |
Trinkgenuss | zu geniessen bei 10° bis 12° C bis 4 Jahre nach der Ernte |