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Pinot Gris Coccinelles NE AOC
Exzellenter Wein der gehobenen Klasse.
Die Domaine des Coccinelles, 1992, als erster biologischer Weinbaubetrieb im Kanton, von Maurice Lambert gegründet, bewirtschaftet heute 21 Hektaren Reben an den Hängen der Gemeinden Gorgier und Vaumarcus.
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Technische Daten
| Traubensorte | Pinot Gris |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol (% Vol.) | 13.0° vol. |
| Weinbereitung | Traubenlese von Hand, Abstielen, Maischestandzeit, Abpressen, Entschleimen mittels Flotation, Kaltgärung (18° à 20°c), ohne Säreabbau, Filtration und Abfüllung |
| Degustationsnotiz | im Glas: gold strahlend in der Nase: würzige und nussige Aromen im Gaumen: finessenreich, vollmundig und mineralisch, perfekte Harmonie von Gaumenfülle und Säure |
| Empfehlung | Apéro, Curry, weisses Fleisch |
| Trinkgenuss | zu geniessen bei 10° bis 12° C bis 4 Jahre nach der Ernte |