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Typische Neuenburger Vertreter, elegant, süffig und fruchtbetont.
Die Domaine des Coccinelles, 1992, als erster biologischer Weinbaubetrieb im Kanton, von Maurice Lambert gegründet, bewirtschaftet heute 21 Hektaren Reben an den Hängen der Gemeinden Gorgier und Vaumarcus.
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Lieferdatum
Traubensorte | Pinot Noir |
Jahrgang | 2019 |
Alkohol (% Vol.) | 13.8° vol. |
Weinbereitung | Traubenlese von Hand, Abstielen, Kaltstandzeit, alkoholische Gärung (18° à 28°c), Abpressen, Säureabbau, Filtration, Abfüllen |
Degustationsnotiz | im Glas: klares, strahlendes Rot in der Nase: Kirschen- und Waldbeerenaromen im Gaumen: harmonische Struktur, fruchtig, elegant, mit schönem Abgang |
Empfehlung | les grillades et fromages affinés |
Trinkgenuss | zu geniessen bei 15° bis 17° C bis 3 Jahre nach der Ernte |