Chardonnay DCChers amis du vin,

Pour ce mois de mai, nous vous proposons une spécialité blanche du Domaine des Coccinelles qui s’exprime à merveille sur nos sols calcaires. Le Chardonnay, cépage noble de Bourgogne, élevé sans bois afin de mieux conserver ses arômes fruités et subtils. 

Ce vin biologique de caractère, a été planté sur les parchets les mieux exposés de notre vignoble. Après une vendange manuelle, le jus est fermenté à basse température pendant plus de trois semaines. La fermentation malolactique arrondit ce vin riche en acidité. Elevé en cuve métallique, le millésime 2016 se présente aujourd’hui à pleine maturité. Robe jaune brillante, un nez agréablement fruité sur des arômes de fruits bien mûrs et en bouche une attaque équilibrée et riche. Les arômes de pêche de vigne et de poire raviront votre palais.

 

Profitez durant tout le mois de mai de 20 % de rabais sur le Chardonnay du Domaine des Coccinelles.

Chardonnay Neuchâtel AOC « Domaine des Coccinelles » 2016,  75 cl ou 50 cl

 

A déguster avec des asperges, des poissons, des salades estivales ou de la volaille.