Pinot Gris DCLiebe Weinfreunde

Unser Wein des Monat Juli ist eine weisse Spezialität der Domaine des Coccinelles, welche im warmen Klima der Béroche hervorragend gedeiht. Der Pinot Gris, gepflanzt auf einigen Parzellen der Lokalität Chez-le-Bart, hat sich in den letzten Jahren zu einem Verkaufsschlager entwickelt.

Die Weinlese erfolgt ausschliesslich von Hand und der durch schonende Pressung gewonnene Saft wird bei tiefen Temperaturen langsam vergoren. Um ihm die notwendige Frische zu verleihen, wurde der Säureabbau abgeblockt. Der Ausbau erfolgt ausnahmslos im Stahltank, um die subtilen und exotischen Fruchtaromen besser zur Geltung zu bringen.

Der 2017 hat sich in der Flasche bereits toll entwickelt: intensives Goldgelb im Glas und dazu ein aromatisches Bukett. Im Gaumen wird der kräftige Wein über die gesamte Dauer von einer frischen Säure unterstützt.

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Pinot Gris "Domaine des Coccinelles" Neuchâtel AOC 2017, 50 oder 75 cl

Geniessen Sie diesen authentischen Wein zu Sommersalaten, asiatischen Speisen oder Geflügel vom Grill.