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Wir freuen uns, Ihnen eine grosse Palette authentischer Weine aus eigener Produktion präsentieren zu können.

Gutedel

Der weisse « La Béroche »zeigt ein klares, helles Gelb. In der Nase offeriert er fruchtige Aromen mit einer leicht floralen Note. Angenehm perlender, harmonischer Gaumen. Dieser Wein macht Appetit auf mehr, ohne die Sinne zu ermüden.

Riesling-Sylvaner

Gelbliche Farbe mit grünen Reflexen. Frisches Bouquet mit leichten Muskat-Noten. Leicht mineralischer Gaumen mit weichem Abgang.

Grauburgunder

Eine kurze Maischestandzeit vor dem Pressen hilft dem Wein sein charakteristisches Bouquet zu entwickeln. Geld-goldene Farbe, intensive, würzige Aromatik und ein voller finessenreicher Gaumen zeichnen diesen Wein aus.

Chardonnay

Diese weltweit angebaute Rebsorte, entwickelt sich in der Béroche zu einer eigenständigen Persönlichkeit. Im Stahltank oder Barrique ausgebaut, zeigt er feine Zitrus- und Ananasaromen und einen festen Gaumen mit einer knackigen Säure.

Gewürztraminer

Ebenfalls bekannt unter dem Namen « Savagnin rose » wird dieser Wein bei uns trocken ausgebaut. Komplexe Aromen, mit leichter Litchi-Note, im Gaumen voll und lang anhaltend.

Viognier

Traubensorte aus dem oberen Rhônetal, wird seit 2002 exklusiv von der Domaine des Coccinelles angebaut. Im 600 l Holzfass ausgebaut zeigt der Wein Aprikosen- und Holzaromen. Zurzeit nur in kleinsten Mengen erhältlich und deshalb für besondere Momente reserviert.

Œil de Perdrix

Nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden wird dieser « Pinot Noir » sanft abgepresst. Er erhält dadurch seine charakteristische, lachsrosane Farbe und sein nach Waldbeeren und Karamell duftendes Parfum. Im Gaumen ausgewogen mit langem Abgang.

Perdrix Blanche

Im Gegensatz zum Œil de Perdrix wird dieser Blanc de Noir ohne Maischestandzeit direkt abgepresst. Helle, orangene Farbe, feine Aromatik und ein rassiger Gaumen zeichnen den Wein aus.

Blauburgunder

Unser Rotwein wird Sie durch seine Eleganz positiv überraschen. Rubinrote Farbe, eine kräftige, nach wilden Beeren und Kirschen duftende Nase und ein voller Gaumen mit präsenten Tanninen charakterisieren diesen Blauburgunder.

Garanoir

Rein oder als Assemblage mit Gamaret, im Barrique oder Stahltank ausgebaut, ergibt diese Sorte immer eigenständige Weine. Kräftiges dunkles Rot im Auge, intensive Aromatik und ein knackiger, voller Gaumen machen diesen Wein zu einem wahren Genuss.