Unsere Kellerei
Die jährliche Erntemenge beläuft sich auf ca. 350 Tonnen Trauben, aufgeteilt auf Gutedel (50 %), Blauburgunder (35 %) und diverse Spezialitäten (15 %). Diese Menge erlaubt die Kelterung von ca. 350'000 Flaschen pro Jahr.
Rund 40 % der Ernte werden seit 1992 biologisch angebaut und tragen das Knospenlabel Bio Suisse. Diese Trauben werden separat gekeltert und gelangen unter der Bezeichnung „Domaine des Coccinelles“ in den Verkauf. Der Erfolg dieser Linie gibt uns die Bestätigung, dass biologische und authentische Weine ihre Berechtigung im Markt haben.
MONATSWEIN
Diesen Monat bieten wir Ihnen eine wahre Köstlichkeit zu Vorzugskonditionen an. Der "Riesling-Sylvaner", ebenfalls Müller-Thurgau genannt, ist die weisse Hauptsorte [mehr...]
VERANSTALTUNGSKALENDER
Gerne weisen wir Sie auf folgende Veranstaltungen hin (mit Beteiligung der Caves de la Béroche): 25. und 26. August; [mehr...]
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