Terroirs et vignes
La culture biologique a pour but de produire des fruits aussi naturels que possible tout en préservant le sol et l’environnement.
Pour atteindre cet objectif, nous avons proscrit les engrais chimiques et nous amendons le sol exclusivement avec du compost. Le sol est protégé par une couverture verte.
Afin de lutter contre les maladies fongiques telles que mildiou et oïdium ainsi que les parasites et les insectes, les vignerons conventionnels utilisent des pesticides chimiques de synthèse. Le vigneron bio n’utilise que des extraits de plantes, de l’argile en poudre, du soufre et du cuivre.
En conclusion, on peut affirmer que la culture biologique n’est pas l’abandon des traitements imaginé par de « doux rêveurs ». Au contraire c’est une technique exigeant une observation permanente de tous les paramètres de la vie du sol et de l’évolution de la plante pour intervenir à temps avec des moyens très naturels.
Vin du mois
Afin de découvrir toute la gamme de notre encavage, nous vous proposons dès le mois de février une [plus...]
NOS PROCHAINES MANIFESTATIONS
Nous vous invitons à participer aux manifestations suivantes (avec la présence des Caves de la Béroche): [plus...]
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